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【美食】这11种蔬菜,一年四季都适合吃,每隔三差五次做,味道好-betway手机客户端_betway体育_必威体育app下载

肉末蒸豆腐



用料:

绢豆腐400g(美瞳日本豆腐);肉泥150g;榨菜50g;油2汤匙(30ml);生抽2汤匙(30ml);盐盐1/2茶匙(2g);葱少量;姜少量。


做法:

1.榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

2.榨菜能够多放一些,口味比较好。若怕咸,能够把榨菜多冲刷几片,挤【美食】这11种蔬菜,一年四季都适合吃,每隔三差五次做,滋味好-betway手机客户端_betway体育_必威体育app下载干水份。)。

3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,敏捷划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

4.把炒好的肉末连汤一同倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。调配香菜更好。

麻婆豆腐



用料:

绢豆腐一盒;精牛肉一块;豆瓣酱40g;青蒜;蒜头40g;豆豉20g;辣椒粉;淀粉;菜籽油;生抽;盐;料酒;花椒粉


做法:

1.牛肉剁细末青蒜切末豆瓣酱铡细豆豉压碎蒜头切末

2.豆腐切成2-3cm见方的小丁,入盐开水里浸泡2分钟左右,此进程是为了添加硬度,洗去豆腥味,温热豆腐。

3.锅里下较许多菜籽油,牛肉下锅前和一大勺料酒拌匀,冷油入锅,慢大乐透规矩慢拨散肉馅并加温,不然炒好的肉末同德女子高等学校成团不松懈。

4.炒到水汽蒸腾大部分,肉馅发酥,油色亮堂。

5.加豆瓣酱炒到油色发红发亮

6.下辣椒粉,蒜末,豆豉炒香。

7.加高汤煮开,用生抽和盐调味,滑入滤干水的豆腐块,中火烧,其间不必锅铲,略略晃动锅子即可。3分钟后勾一半量水淀粉兜匀,淀粉彻底糊化后勾入另一半。豆腐在烧制进程中会出水,分次勾芡是为了避免汤汁不行匀质。

8.撒上青蒜末一勺花椒粉。

9.完结配一碗白饭开吃,肉酥豆腐新鲜麻辣。麻婆豆腐用勺子吃就能够了,筷子夹会散烂。

肉酿白菜卷



用料:

大白菜;猪肉;香菇;木耳;盐;生抽;蚝油;生粉;蒜蓉


做法:

1.把白菜洗净,白菜帮较硬的当地横切;

2.香菇、木耳提早冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末;

3.参加适量的盐、生抽、【美食】这11种蔬菜,一年四季都适合吃,每隔三差五次做,滋味好-betway手机客户端_betway体育_必威体育app下载蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);

4.锅中放入清水,参加一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干水我和校花备用;

5.铺上一张白菜叶子,放上肉馅;从下往上卷起来;两头的菜叶子再往里边收整;

6.将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷何超莲和四太吵架会有许多水出来;

7.另起锅balcony放入一点食用油,放入蒜蓉小火爆香;

8.再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(这一步能够加点葱花会更香,这次忘掉放了)

9.将芡汁淋在白菜卷上即可。

无油版可乐鸡翅



用料:

鸡翅两人份,10只左右的姿态;酱油10只用一平勺的量;可口可乐一罐


做法:

1.把买回来的鸡翅处理一下,洗净并在翅身划痕。

2.热一下锅即放入鸡翅翻炒,记住哦,干锅,不放睡不放油,鸡翅也不要腌制,直接放入锅内用炒勺翻炒。

3.翻炒到鸡翅稍微变色,放入一平勺那么多的酱油,我做十只鸡翅就放这些量的酱油,假如鸡翅多或少于10只,酱油也斟酌增减。

4.参加酱油后的鸡翅翻炒几分钟待鸡翅被酱油彻底染色,煦开端倒可乐。可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅外表为准,高于或低于平面都会损坏口感

5.可乐加完就能够盖上锅盖调小火渐渐炖啦,直至最终可乐汁收得差不多了就人间媳妇能够出锅啦,是不是超简凤仙花单?少油少盐,鸡翅自身的油分就现已满足让这道菜口感上与放油的鸡翅无差阿清牌技了。

麻婆豆腐



用料:

豆腐500克;肉末150克;郫县豆瓣酱30克;花椒8克;藤椒(也叫麻椒)8克


做法:

1豆腐切一厘米见方的小块、肉末剁好。

2.花椒和藤椒椒冷油下锅,慢火2-3【美食】这11种蔬菜,一年四季都适合吃,每隔三差五次做,滋味好-betway手机客户端_betway体育_必威体育app下载分钟爆出香味后捞出丢掉。花椒色彩偏红,藤椒也角叫麻椒,麻椒色彩偏草绿。假如喜爱特别麻辣的口感,此进程中花椒和藤椒不必捞出,爆香后直接炒豆瓣酱即可。

3.锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。放入肉末翻炒至熟。炒熟后参加一小碗半开水煮2-3分钟。

4.然后参加豆腐块,不要用铲子翻板,悄悄的将mat豆腐推开即可,在煮4-5分钟,让豆腐【美食】这11种蔬菜,一年四季都适合吃,每隔三差五次做,滋味好-betway手机客户端_betway体育_必威体育app下载彻底入味。

5.出锅前参加少量英豪联盟簿本淀粉水,让汤汁愈加浓稠。

6.这道【美食】这11种蔬菜,一年四季都适合吃,每隔三差五次做,滋味好-betway手机客户端_betway体育_必威体育app下载菜不必加盐,由于郫县豆瓣里的咸味现已满足了。假如喜爱愈加麻辣的口感,能够参加少量椒盐。为了让菜品美观,我在豆腐上撒了葱花,自家吃能够不必加葱花哦!

金牌蒜香排骨




用料龙英知府:

排骨500g;蒜4头;葱适量;姜适量;生抽适量;料酒适量;白糖适量;胡椒粉适量;淀粉适量;食用油适量


做法:

1.葱洗净切段,姜切丝【美食】这11种蔬菜,一年四季都适合吃,每隔三差五次做,滋味好-betway手机客户端_betway体育_必威体育app下载,排骨化冻切成寸段,洗净控干放盆,参加生抽,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,切好的葱姜。抓匀腌30分钟。色彩不要太深,盐味不要太重。

2.大蒜(我用了4头)去皮洗净剁碎,炒锅注油烧热,放入蒜末改小火,炸干至金黄色,炸出蒜香味,捞出控干。炸过火候就会变黑了。

3.炒锅中蒜油持续使用,加火烧热,把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟,捞出控干李克复。(先小火温油炸10分钟,然后一同下锅大火热油冲炸5分钟)

4.锅中留底油,排骨倒入锅中大火翻炒,出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下,让蒜末均匀裹在排骨上,动作要快而稳,排骨和蒜末都不能炒糊变黑。出锅啦。


糖醋里脊



用料:

猪里脊250g;料酒1茶勺;盐适量;面粉1【美食】这11种蔬菜,一年四季都适合吃,每隔三差五次做,滋味好-betway手机客户端_betway体育_必威体育app下载汤勺;玉米馅饼的做法淀粉1茶勺;泡打粉1茶勺;蕃茄沙司100g;白砂糖50g;蜂蜜50g;白醋50g;水淀粉4茶勺;芝麻适量


做法:

1.预备猪里脊,先横着把里肌肉切片(断开肉的安排),然后再切成条备用。

2.在一个大碗里放入切好的里脊参加料酒和盐拌和均匀,然后参加面粉、淀粉和泡打粉持续拌和均匀(这时假如觉得太干能够加一点点水)直到肉的外面挂上一层薄薄的面浆(片)。

3.除水淀粉以外把酸甜酱汁里其它食材倒入一个碗里拌和均匀备用。

4.锅里倒入比较多的油烧到7成热,用筷子蘸一点点面浆到油锅里,假如开端冒大泡泡了就能够开端炸里脊肉了,肉下油锅后炸到外表金黄色捞出控油。

5.炸完里脊后把锅里的油倒出来并把锅整理洁净放回火上,中小火锅里不需要放油,把调好的酸甜汁倒入锅里三打白骨精熬到呈现大泡泡后再持续熬1分钟左右参加水淀粉拌和均匀,然后再把炸好的里脊肉倒回锅里翻炒,让肉均匀的裹上酱汁,装盘后撒上芝麻这道菜就完结了。

青香港红灯区椒炒蛋




食材:

青椒,鸡蛋,蒜,生抽,老抽,盐


做法:

1、将细长尖头辣的青椒剁碎,装在大碗中备用。

2、打匀的鸡蛋液,倒入青椒中拌匀,蒜切碎加进去。

3、热锅热油,将拌好的鸡倒入,先不急着炒,滩匀。

4、翻炒至蛋不稀了,加生抽,加盐,加鸡精。

5、炒到熟,起锅前加一点点老抽润饰。


洋葱炒木耳



食材:

红洋葱,青椒,木耳,生抽,盐


做法:

1、木耳浸泡,撕小片,切好洋葱待用。

2、下油,青椒、洋葱炒一两分钟,再加木耳炒。

3、最终放盐调味,生抽上色。

4、炒到至软洋,出锅。

莴笋炒肉片




食材:

莴笋,肉,盐,油,姜片,料酒,酱油,干辣椒


做法:

1、莴笋切片,用盐腌3分钟,冲刷洁净,肉切片天天基金网官网。

2、锅中油热,放姜片,倒肉片大火煸炒发白。

3、加料酒,酱油持续翻炒1分钟。

4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟不念情义寡欢。

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来历:网络

修改:阿星星

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